Félig kész sajtok

Elsőre készítettem egy natúrt és három fűszerest, oregánósat, metélőhagymást és chilist. Holnap mennek a sófürdőbe, aztán 1-2 nap szikkadás és máris fogyaszthatók. Ezek félkemény sajtok.

Készülnek a sajtok!

Szépen nőnek a kiskecskék, már nem csak szopnak, ezért délutánonként külön lehet őket csukni anyucitól.
Így hát ma elkészültek az idei év első sajtjai. Illetve még csak készülnek, mert még hátravan a sófürdő.

Az első sajtok

Mivel az anyakecskék még szoptatják a kis gidákat, ezért sajnos csak 3-4 hét múlva lesznek kész az első idei sajtok.
Az előző bejegyzésben elfelejtettem megírni az árat, ami kb. 3000-3500 Ft körül fog alakulni kilónként.

A kezdetek

Lujza, az első kecském

2006-ban költöztünk a Siófoktól 12 km-re található Ságvárra. Agronómus végzettségemből adódóan mindig is szerettem állatokkal foglalkozni, és ebben a községben végre lehetőségem nyílt arra, hogy állatokat tartsak. Először csak tyúkokat, kacsákat és nyulakat vettem, majd az 50. születésnapomra kaptam a családtól Lujzát, a kecskét.

Idővel mind jobban belelendültem, ezzel arányosan az állatállományunk is folyamatosan szaporodott. Mivel szerencsére elég sok tejet adnak a kecskék, a feleségemmel kecskesajt gyártásba fogtunk. Több ízben is készítünk: natúr, oreganos, bazsalikomos, kakukkfüves, hagymás, és bármilyen egyéb ízben kívánság szerint.

Elérhetőségeink:
Név: Kecskés Tamás
Cím: 8654 - Ságvár, Újtelep I. u. 34.
Telefonszám: 30/9220-134
E-mail cím: kecskessajt@gmail.com