Egyik szemem...

...sír, a másik meg nevet. De azóta már a sírós is mosolyog!
Rögtön megmagyarázom. Két hete nem írtam, sok volt a dolgom, ezenkívül készültem a vásárra. Hála Istennek, sok tej volt, így sok sajt is lett. De régi vágyam volt, hogy mézeskalácsot is készíthessek a vásárra.
Mindig szoktam karácsonyra sütni, de mióta Ságváron minden évben van "Süssünk együtt mézeskalácsot" program az adventet megelőző hét szombatján, kedvet kaptam, hogy a megszokott karácsonyi díszeken kívül mást is készítsek. Így már készült mézeskalácsból házikó, vonat, gyertya- és mécsestartó, adventi koszorú, stb.
Mivel Ságváron havonta ismét van vásár, szerettem volna a régi vásárok hangulatát feleleveníteni azzal, hogy mézesbábokat is árulunk. A múlt héten éjszakába nyúlóan készítettem a mézesbábokat, és előre örültem, hogy fognak neki örülni az emberek. Hát ez nem jött be. Talán 4-5 darabot adtunk el.

 A másik szemem azért nevet, mert kecskesajtból viszont rekordmennyiséget adtunk el! Volt olyan vevő, aki 8 db-ot vásárolt!

A sírós szemem pedig azért mosolyog, mert a lányom vitt Pécsre a mézesbábokból, és a munkahelyén nagy sikert aratott!
Én nagyon szeretném hogy a vásárokon a kínai meg "erdélyi" árutömeg mellett (nem mondom hogy helyett, mert azért ez is kell) a helyi kistermelők portékái legyenek többségben! Hogy ott legyen a helyi tejtermelő, fazekas, méhész, a saját zöldség-gyümölcs termését áruló nénike, meg az a sokk értékes hobbit űző helybéli vagy környékbeli ember!
Azért nem adom fel. A decemberi vásárra is készülök mézeskaláccsal!!!

Mátyás története

Tamás a Dunakanyarban, Dömösön született, és ott is élt 12 éves koráig. Édesapja hajóskapitány volt, sokszor volt úton. A szemben lévő házban lakott viszont Bátyus, édesapja testvére, aki napi munkája mellett
gazdálkodott. Volt traktorja, lovaskocsija és voltak lovai. Tamás örökké ott volt, ha segíteni kellett, ha mentek valahova, hajtotta a lovakat. Egyszer kiscsikó született. Bátyus azt mondta: " na öcsém, ez a csikó a tied lesz!"  Tamásnak ezentúl minden reggel  és iskola után oda vezetett az első útja. Ápolta, gondozta a kiscsikót. Egyszer azonban hiába ment - a csikót eladták. Ezt az esetet egész életében sem tudta elfelejteni.

Idén tavasszal meséli, hogy egyik szomszédunk tanyáján vannak lovak, és van egy kiscsikó, akinek meghalt az anyukája, eddig ők nevelték, és most igen kedvező áron eladnák. Ránéztem, hát egy kisfiú csillogó szemeivel nézett rám. Szeretnéd? -  kérdeztem. Igen! - mondta. Nem álltunk valami jól anyagilag, de úgy gondoltam, hogy egyszer minden gyermekkori álomnak teljesülnie kell. Akár 40 év múlva is.
Így került hozzánk Mátyás. A fenti képeken idekerülésekor, a lentin most, egy éves korában látható.
A dologhoz tartozik, hogy Tamás mezőgazdász, testvére pedig hajóskapitány lett.

Folytatás

Kecskéink száma 5 év alatt 25-re nőtt.

Közben egyéb állatkák is érkeztek:

nyuszik;

tyúkok és kacsák;

 

csüngőhasú malacok;

  

 

és Mátyás, a csikó

 Házőrzőink:

Cicó, az egerésző

és Bojti kutya

Mára ennyit. Holnap elmesélem Mátyás történetét.

Bemutatkozás még egyszer

Nyájas Olvasóink!

 Itt az ideje, hogy végre rendesen bemutatkozzunk, a blogot ugyanis a gyermekeink hozták létre meglepetésképp, én csak szűkre szabott időmben szoktam  gyorsan írni valamit.

A főszereplők:

                                                                Tamás, a gazda

 Marika, a sajtkészítő és blog-író

Ági lányunk, aki a reklám- és marketing manager szerepét tölti be

A képeken remélhetőleg még szerepelni fog két másik lányunk, az ő férjeikkel és gyermekeikkel, a 4 (már majdnem 5!) fiúunokánkkal.


Tehát, mint már az elején írtuk, Ságvárra költözésünk után ünnepelte férjem az 50. születésnapját, amire mi, többiek viccből vettünk egy kecskét. Ehhez tudni kell, hogy Tamás mezőgazdász, és mindig is állatokat szeretett volna tartani, de ezt Siófokon nem tehette meg. Mivel egy kecske nem kecske, követte őt a többi, és jelenleg itt tartunk:

 Folytatása következik holnap!

Programok

Ha minden jól megy, sikerül beindítanunk az üzletet nem "csak" az egyéni vásárlók felé, hanem szállodák, éttermek, borászatok felé is:

Holnapra rendelt a Szent Kristóf Pincészet nagyobb mennyiségű sajtot, amit ma fogok csak tudni megcsinálni a Kométa rendelése miatt, ők 24 darabot rendeltek.

Október 22-én, szombaton 10 és 14 óra között a zamárdi Hotel Wellamarin-ban tartanak Gourmet sajthétvégét, amire minket is invitáltak eladni, kínálni, bemutatni a sajtokat, mesélni a készítéséről.

Október 28-án pedig a siófoki Mala Garden Étteremben lesz borvacsora, ahol az ételek között megtalálható a mi tarkaborsos kecskesajtunk is.

Az ősz a borok, a finom ételek és a gasztronómiai rendezvények évszaka, csak sajnos ilyenkor van egyre kevesebb sajtunk, de igyekszünk minden igényt kielégíteni.

Vásár után

Hát, nagyon jól sikerült ez a nap! Nagyon féltünk, hogy esni fog, mivel nincs sátrunk, de hála Istennek délelőtt nem esett. Viszont nagyon hideg volt, téli dzsekiben majdnem megfagytam.
A vevők is álmosan kezdtek szállingózni 8 óra felé. A kürtőskalácsos szólt, hogy odaköltözhetnénk hozzájuk, mert úgy csak fele a helypénz, és - mivel amúgy is el akartunk jönni a kapuból,- átköltöztünk az "ételek utcájába". Nem volt rossz döntés, mert a sült kolbász illatára sokan arra vették az irányt. Először csak nézelődtek, érdeklődtek, kóstoltak, aztán egyre többen vásároltak is. Új fűszereinknek hála, még sosem vittünk ennyi és ennyiféle sajtot, és kb. 5 kg-ot sikerült eladni! Szegény Kométának nem sok maradt, de máris gyártom a következő adagot! A novemberi vásárra pedig már mézeskalácsot is viszünk!

Vásár előtt

Készülünk a vásárra.

Csomagolásra váró lágysajtok: natúr, chilis, zöldhagymás, kapros

Végre elég érettek a félkemény sajtok is, készült két natúr és egy zöldhagymás. Reméljük, mindegyik ízleni fog a vásárlóknak!

Vásár

2011. október 8-án, szombaton Ságváron , a Ságvári Kirakodó- és Kisállatvásáron mi is ott leszünk! 

Kóstolni és vásárolni is lehet finomabbnál finomabb sajtokat! Megtaláltok minket 7-15 óráig a vásártéren, a futballpálya mellett!

Egy kép a szeptemberi vásárról: